1.Những rủi ro khi cho trẻ sơ sinh ăn mật ong
Ngộ độc Clostridium botulinum ở trẻ sơ sinh là nguy cơ chính của việc sử dụng mật ong quá sớm. Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi có nguy cơ mắc bệnh này cao nhất.
Em bé có thể bị ngộ độc khi ăn phải bào tử Clostridium botulinum có trong đất, mật ong và các sản phẩm từ mật ong. Những bào tử này biến thành vi khuẩn trong ruột và tạo ra chất độc thần kinh có hại trong cơ thể đặc biệt là hệ thống thần kinh.
Ngộ độc là một tình trạng nghiêm trọng. Khoảng 70% trẻ sơ sinh bị ngộ độc thịt có thể phải thở máy trong trung bình 23 ngày. Thời gian nằm viện được tính trung bình cho chứng ngộ độc Clostridium botulinum là khoảng 44 ngày. Tình trạng ngộ độc có thể có nhiều cải tiến nhỏ. Hầu hết trẻ sơ sinh hồi phục khi điều trị. Tỷ lệ tử vong do ngộ độc là dưới 2%.
Ngoài ra, các chất làm ngọt ở dạng lỏng khác như mật đường và xi-rô ngô, cũng có thể là nguyên nhân gây ra nguy cơ ngộ độc thịt. Xi-rô thường được coi là an toàn vì nó được sản xuất bởi các thành phần bên trong cây và không thể bị ô nhiễm bởi đất. Tuy nhiên, một số bác sĩ không khuyến khích cho trẻ ăn đồ ngọt cho đến sau sinh nhật đầu tiên của chúng. Tốt nhất là bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ ăn các chất tạo ngọt như một phần của chế độ ăn uống.
2. Các triệu
Các triệu chứng phổ biến nhất của ngộ độc Clostridium botulinum bao gồm:
Trẻ bị ngộ độc cũng có thể cáu kỉnh, khó thở hoặc khóc yếu. Một số trẻ cũng có thể bị co giật.
Các triệu chứng của ngộ độc Clostridium botulinum thường xuất hiện trong vòng 12 đến 36 giờ sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm và thường bắt đầu bằng táo bón. Tuy nhiên, một số trẻ sơ sinh bị ngộ độc Clostridium botulinum có thể không có dấu hiệu cho đến 14 ngày sau khi tiếp xúc.
Một số triệu chứng của ngộ độc thịt, như thờ ơ và cáu kỉnh, có thể dẫn đến chẩn đoán không chính xác các bệnh khác, như nhiễm trùng huyết hoặc viêm màng não. Vì vậy, điều quan trọng là ba mẹ phải cho bác sĩ biết nếu đã cho trẻ ăn mật ong. Khi đó, bác sĩ mới có thể chẩn đoán chính xác nguyên nhân gây bệnh và đưa ra các phương pháp điều trị thích hợp cho trẻ.
Nếu con bạn có bất kỳ triệu chứng ngộ độc nào và gần đây đã uống mật ong thì bạn nên coi đó là trường hợp khẩn cấp. Việc bạn cần làm ngay lập tức đó là đi đến phòng cấp cứu địa phương mà bạn sống càng sớm càng tốt.
3. Lợi ích của mật ong
Mật ong được cho là loại thực phẩm có một số lợi ích dinh dưỡng mà em bé của bạn có thể tận hưởng. Vậy trẻ con mấy tuổi được ăn mật ong? Theo các chuyên gia, cho trẻ em ăn mật ong thường là sau khi đã được trẻ được 12 tháng tuổi. Mật ong chứa một lượng nhỏ:
- Enzim
- Axit amin
- Khoáng chất
- Chất chống oxy hóa
- Tuy nhiên, mật ong cũng chứa một lượng khá khiêm tốn các vitamin như: vitamin B và vitamin C. Giá trị dinh dưỡng trong mật ong còn phụ thuộc vào các nguồn, vì có hơn 320 loại.
- Mật ong cũng ngọt hơn đường tiêu chuẩn. Điều đó có nghĩa là bạn có thể sử dụng mật ong với hàm lượng ít hơn nhiều so với đường mà vẫn có được hương vị tuyệt vời.
Các lợi ích có thể có khác bao gồm:
- Mật ong có thể hoạt động như một loại thuốc giảm ho, nhưng không nên dùng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi.
- Mật ong có thể giúp chữa lành vết thương khi bôi tại chỗ. Một lần nữa các bậc cha mẹ cần lưu ý, phương pháp này không nên được áp dụng cho trẻ em dưới 12 tháng vì ngộ độc Clostridium botulinum có thể xâm nhập vào cơ thể của trẻ bằng cách thông qua vết thương hở trên da.
Nếu bạn đang tìm kiếm những lợi ích dinh dưỡng từ mật ong, tốt nhất bạn nên chọn những loại chưa qua chế biến. Ngay cả khi đó, bạn vẫn cần ăn nhiều để thực sự nhận được giá trị dinh dưỡng. Trên thực tế, một thìa mật ong không cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng có nhiều lợi ích ngoài lượng calo được bổ sung. Vì vậy, thành phần của mật ong là tốt nhất khi được sử dụng ít. Ngoài ra, các bậc cha mẹ hãy nên đọc kỹ nhãn của sản phẩm vì một số loại thông thường có thể chứa thêm đường và các thành phần khác.